割烹では栗にもみじ

やはり９月ですね。

割烹の世界では秋。

自然のもみじ葉は、色付く準備段階の気配。

栗は今秋のものだそうです。

イガイガは、そうめん。

だから、イガイガもパリパリ食べれる。

土瓶蒸し、ふたを開けたら中ではもうもみじの紅葉が始まっていた。

成程という料理があったので仲居さんに説明してもらったのだが忘れた。他は省略。

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