広島のホテルでの夕食。 献立表まであるからそこそこ期待。 前菜は褒めようがない。 だが、刺身は美味かった。 チョウザメの刺身。 初めて食べた。 鍋物は、化学調味料を使わない恐らく昆布出汁だが、具はさておき、この出汁は美味かった。 処で、この茶碗蒸…