さばというと大分の関サバを思い出しますが、これからの山陰のさばも美味しいですね。 鳥取の魚屋のお奨めは、一般的には山陰名物焼きさばと思いがちですが、塩さばの味噌煮も乙と言ったそうで、塩さばを送ってきました。 そこで、ご指示に従い味噌煮にして…
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